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海天味業(yè)10月9日晚間發(fā)布澄清公告，就食品添加劑等相關(guān)問題再次作出說明。
海天味業(yè)表示，公司產(chǎn)品銷往全球80多個國家和地區(qū)，無論是國內(nèi)市場還是國際市場，公司均有高中低不同檔次的產(chǎn)品，均銷售含食品添加劑的產(chǎn)品及不含食品添加劑的產(chǎn)品。國內(nèi)作為公司最大的消費市場，為了滿足廣大消費者的多元化需求，在確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全的同時，國內(nèi)的產(chǎn)品線種類更為豐富。公司坦誠接受市場和消費者的監(jiān)督，截至目前，公司生產(chǎn)經(jīng)營未發(fā)生重大變化。
此前的9月30日和10月4日，面對醬油產(chǎn)品國內(nèi)外“雙標”的質(zhì)疑，海天味業(yè)接連在官方微博發(fā)布聲明，稱所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標識均符合我國相關(guān)標準法規(guī)要求。在10月4日的聲明中，海天味業(yè)表示售賣的國內(nèi)國外產(chǎn)品內(nèi)控標準是一致的，并未“雙標”。
隨著海天味業(yè)“雙標”事件持續(xù)發(fā)酵，有關(guān)食品添加劑的討論再次成熱點話題。
“食品添加劑是食品工業(yè)發(fā)展到一定程度產(chǎn)生的結(jié)果，是食品工業(yè)發(fā)展的推動力之一，主要用來改善食品品質(zhì)和色香味以及防腐保鮮等，其中既有人工合成的物質(zhì)，也有天然提取物。”南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授黃明向上海證券報記者表示。
據(jù)黃明介紹，目前我國允許使用的食品添加劑達2000多種，常用的食品添加劑達900多種。根據(jù)我國制定的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，“不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害”是食品添加劑使用的首要標準。從這個意義上說，添加劑類別、用量、適用范圍只要符合國家規(guī)定，食品安全性就有所保障。我國對食品添加劑的使用范圍和添加量都有明確要求，還是比較嚴謹?shù)摹?/p>
“雙標”事件將會對海天味業(yè)和整個醬油行業(yè)產(chǎn)生何種影響？
業(yè)內(nèi)人士認為，短期來看，受輿情影響，海天味業(yè)醬油產(chǎn)品銷售或面臨壓力。從長期來看，該事件將會對整個行業(yè)的質(zhì)量標準提升和食品科普產(chǎn)生正向提振作用。
10月9日，記者隨機走訪了上海兩家超市，注意到海天味業(yè)醬油產(chǎn)品均有較大范圍陳列。對于銷售情況，一家大型商超的售貨員告訴記者，受“雙標”事件影響，海天醬油銷售量大幅下滑。“以前一天要上好幾次貨，最近因為賣得不好，都不用上貨”。另一家社區(qū)超市的售貨員則告訴記者，海天醬油近期銷量確有下降，但并不明顯，上貨工作仍在正常進行。
一位資深的調(diào)味品研究員向記者表示，“雙標”事件反映出消費者對調(diào)味品安全健康屬性和優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的重視和追求。“從長期來看，這會使整個行業(yè)增強食品安全質(zhì)量意識，后期在產(chǎn)品設(shè)計和宣傳上，‘減鹽’‘零添加’等概念預(yù)計會逐漸成為主流趨勢。”
