春節臨近，正是家家戶戶準備年貨之際，也是傳統的豬肉消費旺季。那么今年的豬肉價格表現如何？消費需求是否旺盛？
豬肉價格一年間跌去一半 近20年已經歷5輪周期性漲跌
劉長麗是河南省南陽市農貿市場豬肉零售商，她賣豬肉已經有三十年了。據她介紹，臨近春節豬肉價格還在下行，與去年春節前夕相比，豬肉價格大幅下跌。不僅零售商對豬肉價格敏感，批發商也切身感受到肉價下跌后，銷量明顯增加。
河南省南陽市漢冶農貿市場消費者 熊晨英：今年買豬肉相對比較多，因為便宜。一周可能買個兩次或者三次，去年可能一周就買一次。根據農業農村部最新數據，2022年1月第3周生豬價格同比環比雙降，全國生豬平均收購價格為15.98元/公斤，環比下降2.1%，同比下降56.0%。業內人士介紹，生豬價格呈現周期性波動，最近20年，我國生豬價格已經歷了5輪周期性漲跌。
牧原股份董秘秦軍：豬價波動原因有兩個，一是跟中國的消費結構有關系，因為中國的消費結構中鮮肉的消費比例特別高。二是中小型的生產戶在行業里面占了比較大比例，這個現狀帶來了供應量的波動。業內人士介紹，本輪豬周期自2018年5月開啟，上行周期持續27個月，豬價從10元/每公斤左右上漲至近40元/每公斤，下行周期從2021年1月持續至今，豬價從40元/每公斤下行到最低每公斤跌破10元。豬價下跌已經導致養殖類上市公司虧損，天邦股份公告稱2021年歸母凈利潤預計虧損35到40億元，另一家上市公司溫氏股份預告稱，歸母凈利潤預計虧損130至138億元。一年間豬肉價格下跌一半，消費者當然是得到了實惠，但另一方面，從產業的視角看，養豬的上市公司開始虧損，一些中小養殖戶也陷入虧損境地。據了解，為了減少損失，很多養殖戶紛紛淘汰生豬，降低產能。當記者來到王太峰的養豬場，發現豬圈空蕩蕩，看不到一頭豬。王太峰2009年從獸醫轉行養豬，高峰期每年出欄6000頭豬。如今，他把仔豬、母豬和育肥豬全部清空了。經他預估，2021年虧損了100萬元左右。
記者在河南省南陽市另一家養豬場見到了丁曄，他介紹說，他的豬場在高峰期能出欄6萬頭豬，但是現在的出欄量已經腰斬至3萬頭，他也和王太峰一樣，有賠錢的煩惱。
降低養豬產能的養殖戶不僅僅是王太峰和丁曄，很多養殖戶都正在淘汰能繁母豬。根據農業農村部最新統計數據，全國能繁母豬存欄量在2021年6月份達到年內峰值4564萬頭后，在12月份下降到4329萬頭。養豬十多年以來，王太峰經歷了3輪豬周期，扣除虧損后總體盈利，他總結出補欄的風向標是觀察能繁母豬的存欄量。業內人士指出，去年六月份以來能繁母豬存欄量的下降是一個積極的風向標，表明養殖戶正在去產能，今年的供需關系將能得到改善。牧原股份董秘秦軍：母豬的存欄量連續下降，整個豬價處在一個相對低的位置，消費量慢慢地回到正常水平，預計明年從二季度之后或者五六月份之后，供需關系會逐步好轉，價格會可以逐步往更樂觀的方向預期。
