京山“一袋米”，全產業鏈年產值超80億元;咸寧“一瓶水”，年產值超200億元;潛江“一只蝦”，品牌價值251.8億元，全產業鏈產值超600億元……
細數食品類“湖北造”，不少已在全國打響品牌，有的成功闖入海外市場。6月8日，湖北省食品行業技改示范經驗交流現場會在咸寧召開。如何通過技改提能，讓食品行業打造更多“食大強”、成為“51020”產業集群中的重要支柱?
讓“一瓶水”更高精尖
咸寧高新區，湖北奧瑞金包裝有限公司的制罐車間產線，每分鐘走下3000個罐身。它們即將裝入百威、元氣森林、伊利等50多個知名品牌的產品。
據悉，技改前，奧瑞金的生產類型和規格有限。該公司投入5.5億元技改提能后，產線生產品種從4種增加到9種，年產能從10億支提升到15億支。同時，奧瑞金還投資4.92億元建設百威專線，也是國內目前唯一的百威瓶罐生產地。
在今麥郎飲品咸寧有限公司，每小時6萬瓶無菌生產線分秒不停，這是今麥郎在中國南部最大的飲品生產基地。通過持續攻關過濾、殺菌工藝，今麥郎將涼白開產品保質期延長至18個月，牢牢占據瓶裝熟水銷量榜首。
自2018年起，咸寧就提出打造世界級飲料基地的“一瓶水”工程，力爭到2025年飲料產量突破100億罐，食品飲料產業產值突破1000億元。在紅牛、奧瑞金、今麥郎、元氣森林等一批龍頭企業帶動下，去年咸寧規上食品飲料企業達100家，完成產值203.78億元。
咸寧市市長楊軍介紹，通過出臺“技改11條”，咸寧形成4億元的“資金池”，僅2021年就為28家食品飲料企業發放技改補貼8000余萬元，實現了全市規上食品飲料企業技改升級全覆蓋。目前，全國飲料產品中有近300個在咸寧生產，世界飲料生產基地初具雛形。
湖北食品工業躍居中部第一
省經信廳廳長劉海軍介紹，以“增品種、提品質、創品牌”為主線，全省食品產業規模穩步壯大。2021年，全省規模以上食品工業(含煙草)企業2286家，營收6229.1億元，同比增長10%，躍居全國第五位、中部第一位。安琪酵母、勁牌保健酒、潛江小龍蝦等名優產品均為細分領域的全國冠軍。
緊盯創新，與“食”俱進。全省超80%的食品龍頭骨干企業建有研發中心，并積極實施技改提能行動。
黃鶴樓酒業通過導入智能制造駕駛艙信息平臺，實現了生產經營全過程標準化、可視化、數字化管控，釀酒效率提升30%，碼垛效率提升20%，能耗下降20%。
元氣森林咸寧工廠引入了國際先進標準的無菌碳酸生產線，飲料生產無需添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等化學防腐劑，逐步向“0化學防腐劑”等目標發展。
據統計，去年以來，省級制造業高質量發展專項支持食品行業重點技改項目65個，支持資金1.5億元，帶動全省實施項目607個，撬動總投資921億元。
培育更多湖北“食大強”
成績喜人的同時，差距也不可小覷。當前，食品產業正處于科技含量和價值含量雙提升的關鍵節點，湖北食品行業還存在技術裝備水平整體偏低，產品附加值總體不高，頭部企業少、品牌支撐力不足等問題。
劉海軍介紹，湖北將在創品牌、重創新、提品質、促轉型、拓市場等方面下功夫，促進全省食品產業提質增效。
圍繞食品全產業鏈發展，湖北將大力培育全國知名、競爭力強、信譽度高的荊楚品牌，形成在全國有影響力的龍頭企業，以品牌效應帶動企業發展。
支持食品企業加大研發力度，全省將在重點食品品種開發、工藝制造、品質建設、保鮮等領域開展聯合攻關，占領行業制高點。同時，湖北將充分發揮專項資金和“技改13條”政策的引導撬動作用，推動食品產業向創新、綠色、智慧方向轉型。
以“抓龍頭、補鏈條、延產業、育集群”為目標，湖北將培育一批引領食品全產業鏈發展的“鏈主”企業，推動武漢、襄陽、荊州等地糧食加工產業加快發展，支持荊州、荊門等地打造雙低菜籽油精深加工基地，實現質量和規模同步提升。(記者 胡弦 通訊員 徐偉)
