封面新聞記者 歐陽宏宇
回望2021年的新消費賽道，好戲不斷上演。有的風光無限，創下融資估值紀錄；有的重回榮光，由飲料向全品類食飲布局；還有的迎來拐點，正努力改變著年輕人對中國白酒的刻板印象。新消費行業的2021，不能用簡單的“好”與“壞”來定義，直面疫情影響的品牌們，或許對這個不尋常的年份，有著更深刻的體會。
哪些品牌在為人們帶來消費新體驗的過程中，同樣交出了靚眼的成績單？根據來自封面新聞客戶端的用戶投票以及百度熱搜指數結果綜合評議，2021封面科技榜·新消費品牌榜為你揭曉答案。
一直以來，喜茶以真奶真茶真果為基礎給消費者帶來高品質的產品體驗。以今年8月喜茶推出的多肉青提系列為例。喜茶尋遍陽光玫瑰青提的主要產區，緯度橫跨近20度，選取當季風味上乘的核心鮮果產地建立合作，從而實現了多肉青提系列的全年穩定供應，為產品的持續出圈提供了基礎保障。多肉青提系列產品上市兩周一躍成為人氣榜TOP2，成為僅次于多肉葡萄的年度爆款新品。未來，喜茶將持續打造高品質茶飲，給消費者帶去更極致的體驗。
一個“米粒”設計，拿下德國最高級別設計獎GDA提名，“萬里宋境”更是將《千里江山圖》和汝瓷兩大國寶完美融合。作為酒類品牌，谷小酒兼顧口味之余，把設計玩出了花。隨著互聯網技術的飛速發展，電商已經成為各類新銳品牌突破的“彎道”，谷小酒借助電商崛起，成為新興白酒品牌力當之無愧的創新案例。
作為飲料賽道上的一匹黑馬，僅通過短短幾年的時間，元氣森林氣泡水便已成為年輕人心中備受歡迎的新生代飲品，成為現象級飲品品牌。敏銳地抓住了年輕一代的多樣化需求，元氣森林正努力通過主打的“健康”、代糖等新新理念顛覆傳統的飲品市場，將健康的生活方式傳遞給消費者。
不同于星巴克這樣的巨頭企業、NOWWA挪瓦咖啡講述了咖啡賽道的“新”故事。這是以高線城市中初入職場的年輕人群為目標客群，圍繞咖啡，提供茶飲、周邊、烘焙等高性價比產品的新晉品牌。目前已在20多座城市布局了超過1500家店，并在上個月剛剛完成了2億元的兩輪融資。
“瑞幸”模式的存在，證明了咖啡在國內仍是個長期存在機會點的方向。以NOWWA挪瓦咖啡為代表的新銳咖啡品牌，還將繼續走向線下，跨界營銷，借勢增長，走出一條屬于精品咖啡的新路。
