4月28日晚間，絕味食品(603517)（SH603517，股價39.75元，市值251億元）發布年報，2022年實現營業收入66.23億元，同比增長1.13%，歸屬于上市公司股東的凈利潤2.23億元，同比下滑76.29%，扣非后凈利潤下滑64.25%。這是絕味食品2017年上市后交出的最差的成績單，凈利潤水平不及2016年。
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絕味食品表示，受疫情影響，公司部分工廠及門店暫停生產與營業，對公司銷售收入及利潤造成一定影響。此外，復雜多變的外部環境還影響到鹵味行業上游，導致原材料及屠宰加工等各環節價格始終處于高位，公司承受較大成本壓力。
同日，絕味食品還披露一則警示函。由于絕味食品董事長及多名高管用個人賬戶收取加盟費、營業款、管理費，絕味食品未及時披露股權投資轉讓協議，未披露關聯方共同投資，未按規定披露關聯方及關聯交易，公司及上述人員被湖南證監局出具警示函。
去年增收不增利，扣非凈利潤下滑6成
對于去年凈利潤大幅下滑，絕味食品此前在業績預告里打過“預防針”。1月29日，絕味食品發布了2022年度業績預告，預計2022年實現營業收入66億-68億元，較上年同期增長0.78%-3.83%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤為2.2億-2.6億元，同比下降73.49%-77.57%；扣除非經常性損益后的凈利潤為2.5億-2.9億元，同比下降59.69%-65.25%。
從28日晚間披露的年報來看，營收1%的正增長保住了“鹵味一哥”的體面，但凈利潤同比下滑6成直接把公司的賺錢水平倒回2016年前。資料顯示，絕味食品在2017年登陸A股，2016年營收32.74億元，凈利潤3.80億元。
目前絕味食品的收入主要來自鮮貨類產品和包裝產品，鮮貨產品收入54.37億元，較上年下滑3.03%，營業成本較上年上升5.27%，毛利率為28.66%，比上年減少5.63個百分點，第一大品類是鮮貨產品-禽類制品，收入占公司總收入的63.47%，但成本增加9.23%，毛利率減少7.98個百分點。
值得注意的是，絕味食品的門店數量在2022年依然保持4位數增長。截至報告期末，大陸地區門店總數15076家（不含港澳臺及海外市場），全年凈增長1362家。絕味食品也在積極走向海外，在新加坡、加拿大等國家開拓市場業務。
在經過為期5年的高速擴張期之后，2022年休閑鹵味行業發展普遍承壓，行業另一巨頭周黑鴨的經營數據更能凸顯出鴨制品生意的艱難，其去年歸母凈利潤2528.3萬元，同比下降92.6%。
絕味食品方面也對《每日經濟新聞》記者坦言，2022年市場的種種困難極大考驗企業的綜合實力和對抗系統性風險的能力。只有聚焦主營業務、持續提升供應鏈網絡和渠道運營管理能力的企業，才能擁有更強的存活能力。未來，公司將基于行業良好發展前景，進一步鞏固休閑鹵味連鎖行業的領先地位，聚焦門店品質，重點發力國內市場，適度發展海外門店，維持銷售收入持續增長。同時持續降本增效，提升市場運營效率，進一步增強公司整體的抗風險能力，構建在鹵味行業的核心競爭力。
同日，絕味食品披露的2023年一季報顯示，報告期內實現營業收入18.24億元，同比增長8.04%；歸母凈利潤1.37億元，同比增長54.37%；扣非凈利潤1.35億元，同比增長63.66%。
公司稱，這主要受益于消費復蘇帶來的銷售恢復、同比大幅減少對市場的補貼和投入所致。
公司董事長等人因信披不及時被處罰
在年報之外，絕味食品還披露一則湖南證監局發布的《關于對絕味食品、戴文軍、彭剛毅、彭才剛、王志華、王震國采取出具警示函措施的決定》（下稱“決定”），涉及上市公司股權投資收入及關聯方共同投資等信披違規。
信息披露方面，存在未及時披露江蘇和府股權轉讓、湖南肆壹伍基金的關聯共同投資未披露、幺麻子關聯共同投資未披露、長沙彩云關聯交易披露不及時且未披露關聯共同投資等問題。此外，絕味食品還存在經營性資金占用問題。經查實，2013-2018年期間，公司員工通過個人賬戶收取絕味門店營業款、加盟費、管理費未存入公司賬戶，構成經營性資金占用。目前，公司已向相關責任人員追回2107.07萬元，計入公司資本公積項目。
根據相關規定，湖南證監局決定對絕味食品以及董事長戴文軍、原董事會秘書彭剛毅、原財務總監彭才剛、財務總監王志華、董事王震國等相關責任人采取出具警示函的監管措施，并記入證券期貨市場誠信檔案。
公告顯示，絕味食品在收到《決定書》后及時向全體董監高及有關人員進行了通報、傳達，并針對相關問題進行了全面梳理和深入分析，制定出相應的整改措施并切實進行了整改。
針對信息披露不及時等問題，絕味食品稱，將組織相關部門全面梳理公司交易往來情況，根據相關法律法規對應當披露而未進行披露的信息在相關媒體進行補充披露和公告。
此外，公司還將定期組織董監高及其他相關部門人員學習相關法律法規，積極參與監管部門的各種法律、法規和業務知識培訓，進一步強化相關人員規范運作意識和能力，以保證公司長期、健康、穩定發展和規范運作。
封面圖片來源：每日經濟新聞 劉國梅 攝
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