1月16日，中國規模領先的連鎖水果零售商深圳百果園實業（集團）股份有限公司（以下簡稱“百果園”）將正式在港交所上市。
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招股書顯示，百果園擬發行7895萬新股，其中10%為香港公開發售，90%為國際發售。若行使15%超額配股權，百果園募資額最高將為5.63億港元。
近年來，國內消費市場受宏觀經濟增速放緩以及疫情等因素影響陷入低迷，但百果園卻在逆勢中不斷擴大規模，營收逐年上漲，2022年上半年，百果園營業收入同比增長7%至59.15億元，經調整凈利潤為2.05億元，同比增長34%。
此次資本市場融資上市，有望成為百果園持續“攻城略地”，完善數字化轉型，打通私域公域流量的重要推動力。
據招股書介紹，百果園此次上市募集資金凈額中，約45.0%將用于改善及加強集團的運營及供應鏈體系，約25.0%將用于升級和改進集團的核心IT系統及基礎設施(主要為中臺)。
全產業鏈把控助力逆勢增長
根據公開資料顯示，百果園成立于2001年，主營業務是經銷水果生鮮，是國內頭部水果零售企業，擁有國內行業領先的分銷網絡。
根據弗若斯特沙利文報告顯示，按2021年水果零售額計，百果園在中國所有銷售水果的零售企業中位列首位，占超1.0%的市場份額，前五大參與者合計共占3.6%的市場份額。
百果園主要通過由公司管理的加盟門店、委托管理的加盟門店及自營零售門店組成的線下門店網絡向消費者銷售水果。截至最后實際可行日期，百果園共有5645家門店，遍布全國22個省市的140多個城市，主要集中在居民區、商業街等高人流量區位。
近年來，百果園發展迅速，招股書數據顯示，百果園在2019年至2021年實現營業收入分別為89.76億元、88.54億元和102.89億元，2022年上半年繼續同比增長7%至59.15億元;2019年至2021年實現凈利潤分別為2.48億元、0.46億元和2.21億元，2022年上半年的經調整凈利潤為2.05億元，同比增長34%，經調整凈利潤率則從2021年上半年的2.8%提升至2022年上半年的3.5%。
能發展得如此迅猛，與百果園對供應鏈的精準把控分不開。中國的水果產業鏈由上游鮮果種植商、中游分銷商和下游零售商構成。一直以來，由于上游種植端的時空分布不均，大部分水果分銷商難以垂直打通產業鏈。而各級批發市場的規模懸殊使得各環節的流通速率、儲存條件大相徑庭，繁瑣的分銷鏈條限制了產品流通速度，增加了水果損耗率。
根據艾瑞咨詢數據顯示，水果從生產商到終端經銷商的損耗率約為20%，從終端經銷商到終端消費者的損耗率約為10%。
百果園對供應鏈的搭建是其在一眾水果零售商中脫穎而出的關鍵，為保證充足新鮮的貨源，上游方面，百果園通過自有種植基地或賦能供應商建立可持續供應鏈；中游方面，百果園還建立了高效倉配冷鏈體系，通過對倉儲不同溫區的控制，優化不同溫區的出入庫頻率，通過合理的物流路線規劃，降低損耗，提高配送效率。
下游方面，百果園致力于建立以加盟模式為主的線上線下一體化、店倉一體化的水果連鎖零售業務模式。以社區為主的線下零售店通常在步行范圍內，且具有靈活送貨方式的線上訂購，進一步提供了購買便利性。
百果園通過對全產業鏈的掌握和管理，持續開發與儲備高品質水果供應，整合從產業鏈種植、采購、倉儲、物流到零售各環節的優質資源，借助質量檢測中心和品控團隊、溯源系統和神秘客監督體系，確保品質管理體系的落實、保證全產業鏈水果的品質統一。實現了從供應鏈端到零售端在“質”和“量”上的高效協同。
目前，百果園集團已在行業樹立標準，成為標桿。旗下“百果園”和“果多美”兩個品牌，已成為消費者采買水果的優先選擇項。據其招股書披露，該公司分銷渠道的會員數超過7300萬名，付費會員數超過94.6萬名。
數字化轉型護航企業快速發展
近年來，百果園還在不斷通過數字化轉型，使用物聯網及大數據分析對采購、配送、倉儲、營銷及銷售進行管理升級，并加快公域私域流量的相互流轉。
據百果園集團常務副總裁焦岳介紹，在消費端和產業生態端，從2019年開始，百果園就加速了前中后臺模塊的系統化，“有了系統化的基礎才可能實現數字化。而這當中的重點就是怎樣去實現數字從上游到下游的貫通，包括線上線下一體化的貫通，及通過數字化實現數據的結構化，基于此實現智能的訂貨，智能的定價，智能的商品推薦，以及精準營銷上的工作”。
百果園還對用戶在細節上的需求和場景的變化進行分析，實現公域私域的相互流轉，在品效結合與精準營銷方面有所突破。
據了解，百果園通過APP、微信小程序、天貓、京東等主流電商平臺及抖音等流行社交商務平臺上的網店經營線上渠道，并提供便捷的線上購物服務。另外，還跟提供及時配送服務的第三方外賣平臺，如美團、口碑、餓了么等，通過及時達、次日達等配送服務，為消費者提供品類多、品種全的水果生鮮消費場景。
尤其是次日達商城業務，百果園通過以銷定采、預售，復用百果園供應鏈、品牌及渠道優勢，不僅滿足了消費者對高品質果蔬的生活需求，還大大提升了供應鏈周轉效率，降低損耗率。
焦岳認為，借助公私域進行品效結合、品牌宣傳，也基于單品、單人、單店進行精準營銷，這樣的一種結合既能夠保證有批量的獲取新客能力，同時也能夠去實現對于這些用戶的精準營銷和品牌營銷，“很多人在講效果營銷、品牌營銷的矛盾，但我想講的是怎么樣去通過系統和業務的流程設計去實現這兩者的結合，其實是更好的。”
此次港交所上市，百果園將借助資本市場的力量進一步加碼數字化轉型、運營及供應鏈升級。在業內人士看來，借助資本市場發展的百果園有望迎來更為廣闊的發展空間。
首當其沖的支撐力源于中國生鮮食品市場的穩步快速增長。據弗若斯特沙利文報告顯示，中國生鮮食品零售總額由2016年的3.47萬億元增至2021年的5.64萬億元，年均復合增長率為10.2%，且預計2026年預計達8.48萬億元，年均復合增長率為8.5%。其中，中國水果零售市場消費規模增長潛力巨大。
據弗若斯特沙利文研究報告顯示，中國人均鮮果的年消費量由2016年的43.9千克增加至2021年的52.7千克，年復合增長率為3.7%，但與《中國居民膳食指南》建議的73至128千克仍有差距。與世界發達國家相比，2021年美國人均水果的年消費量為110.67千克，是中國現人均2.1倍；而在與中國飲食結構較相近的日本，人均水果的年消費量為73.78千克，是中國現人均的1.4倍。
市場人士看來，隨著生活水平的提升，人均可支配收入的增加，居民健康意識的增強，消費者對生鮮的需求日益增長，而以百果園為優秀代表的，致力于滿足居民美好生活需要的企業，將伴隨著中國生鮮市場的發展茁壯成長。
