東方網(wǎng)記者程琦5月8日?qǐng)?bào)道：記者從美團(tuán)外賣獲悉，截至目前，上海已有1000余家本地餐飲連鎖品牌恢復(fù)線上營(yíng)業(yè)，新老供給訂單量均穩(wěn)步提升，甜點(diǎn)、飲品、中式菜肴、小吃等品類增速較快。不少市民在蛋糕店評(píng)論中留言，希望上海疫情早日結(jié)束。

隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的餐飲品牌越來(lái)越多，外賣品類不斷豐富，很多熟悉的“老味道”被外賣騎手送到上海市民的餐桌，外賣平臺(tái)也與品牌方聯(lián)合推出抗疫補(bǔ)給驛站，為騎手提供免費(fèi)公益餐。

甜點(diǎn)、粽子、炸雞復(fù)蘇 部分門店線上單量較疫情前翻倍

“真心希望疫情趕快過(guò)去，上海加油！”、“希望上海快點(diǎn)好起來(lái)”，在一些甜點(diǎn)蛋糕店評(píng)論區(qū)，有顧客給小區(qū)志愿者下單買蛋糕過(guò)生日希望疫情早日結(jié)束，也有顧客希望83歲的外婆身體健康、明年春天去辰山公園看今年錯(cuò)過(guò)的櫻花……甜點(diǎn)復(fù)蘇的同時(shí)，留言板上也記錄了市民希望疫情趕快結(jié)束的心愿。

知名餐飲品牌杏花樓，在上海共有124家門店，截至5月7日已有14家恢復(fù)線上營(yíng)業(yè)。“疫情前全部門店線上訂單量每天300單，現(xiàn)在僅14家門店就有六七百單”，最高一日近1000單銷售，杏花樓線上業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人龔女士表示，近日杏花樓線上銷量最高的品類是粽子，“高性價(jià)比套餐六七包粽子僅售價(jià)一百出頭，非常接地氣，接連兩天都是爆單”。

另一家連鎖品牌掌上韓品也進(jìn)入了保供白名單，在五一期間有6家門店恢復(fù)了線上營(yíng)業(yè)，單店線上訂單量相較于疫情之前已翻了一倍，日營(yíng)業(yè)額過(guò)萬(wàn)，“韓式拌飯、炸雞等韓餐的主要品類基本上都恢復(fù)了”，負(fù)責(zé)人丁先生說(shuō)。

“外賣是我們最大的收入”，天泰餐廳一位負(fù)責(zé)人表示，上海居家防疫以來(lái)很多市民的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了變化，基本都是線上下單，“以后外賣訂單的消費(fèi)占比會(huì)更高”。

（上海一家陳香貴門店內(nèi)，等待配送的外賣。受訪者供圖）

多家餐飲品牌在接受記者采訪時(shí)表示，恢復(fù)線上營(yíng)業(yè)的門店員工均配合商場(chǎng)采取閉環(huán)管理，按管控要求做核酸、每日消殺，進(jìn)行無(wú)接觸配餐。陳香貴負(fù)責(zé)人陳先生介紹，“我們?cè)谶M(jìn)門處往前挪40公分做了一個(gè)單獨(dú)的騎手取餐臺(tái)，還為騎手準(zhǔn)備了消毒凝膠、消毒紙巾、酒精等防疫用品。”

超千家餐飲品牌恢復(fù)供給 外賣平臺(tái)攜品牌方為騎手提供公益餐

記者從美團(tuán)外賣獲悉，截至目前上海已有1000余家本地餐飲連鎖品牌恢復(fù)線上營(yíng)業(yè)，新老供給訂單量均穩(wěn)步提升，部分咖啡品牌也已陸續(xù)營(yíng)業(yè)，甜點(diǎn)、飲品、中式菜肴、小吃等品類增速較快。

5月5日的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)天的飲品品類訂單量周同比增長(zhǎng)超1.5倍、甜點(diǎn)單量周同比增長(zhǎng)超三成，小吃品類交易商家數(shù)周同比增長(zhǎng)超七成。品牌方面，Manner Coffee、Seesaw等咖啡品牌恢復(fù)全城送后訂單增長(zhǎng)明顯，大富貴酒樓、唐宮海鮮坊、上海八分醉等品牌供給也恢復(fù)較好，外賣訂單增速較快。

餐飲數(shù)據(jù)快速恢復(fù)的同時(shí)，外賣騎手也越來(lái)越忙碌。美團(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，他們嚴(yán)格按照政府防疫要求，僅向有當(dāng)日電子通行證的騎手派單，無(wú)接觸形式配送，確保外賣安全。

為了更好地為騎手提供后勤保障，美團(tuán)外賣還與餐飲品牌方聯(lián)手，在大米先生、吉祥餛飩等品牌的多家線下多家門店推出“同舟守護(hù)1㎡”抗疫補(bǔ)給驛站。品牌方的不同門店會(huì)根據(jù)取餐騎手人數(shù)提供不同數(shù)量的免費(fèi)公益餐，讓騎手在保障城市供給的同時(shí)能夠按時(shí)吃飯，做好自身的后勤保障工作。

關(guān)鍵詞： 快點(diǎn)好起來(lái)