經過半年多的改造，位于福州路上的杏花樓總店12月5日正式開門迎客。重新開業的杏花樓與以往不同的是，不僅引進了港粵團隊，還開設了早茶，首日開業就人氣火爆。
記者現場看到，8點半左右二樓的大堂位置已經全部滿員，還有不少食客開始等位，店家也在底樓大堂臨時增加了座位。
今年60歲的鐘先生從小就是父母帶著他來吃早茶，就連結婚也特意選擇在這里，鐘先生的夫人范女士告訴記者，先生對杏花樓有著很深的感情，昨天在新聞里看到這里重新開張，一大早便一起過來。
同樣對杏花樓有著深厚感情的還有李師傅，李師傅的父親曾經是杏花樓的廚師長，這次李師傅特地帶著朋友一起來杏花樓品嘗早茶，祖籍廣東的李師傅與同樣來自廣東的服務員一見如故，用家鄉話交談也感到格外親切。
據了解，杏花樓創建于清代咸豐元年，從1851年至今年已經170年。最初由廣東人開的甜品店，如今已經頗具規模，成為享譽申城的粵菜名店。而此次改造后開業的杏花樓餐飲團隊工作人員近200人，由香港、廣東和上海本土的團隊組成，強強聯手，突出了做正宗粵菜粵點的根本，其中95%的菜品都已經換新。
目前杏花樓早茶每天上午8點開始，到下午2點半結束，到今年年底每天10點半前買單還有優惠哦！
