2021年11月24日，麥德龍品牌暨戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)在上海召開。會(huì)上，麥德龍發(fā)布了全新升級(jí)的品牌戰(zhàn)略及品牌形象，并宣布全面布局會(huì)員店，以“安全可靠+省心簡單+生活提案”為護(hù)城河，從此前主要服務(wù)B端客戶為主，升級(jí)為同時(shí)服務(wù)于B端客戶和C端會(huì)員的運(yùn)營模式。

圖：麥德龍品牌暨戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布儀式

“我們希望通過此次品牌升級(jí)，讓大家看到麥德龍中國不僅有嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)的產(chǎn)品基因，更會(huì)在未來突出貼近年輕消費(fèi)者、滿足其需求的服務(wù)形象，為更多新一代中產(chǎn)家庭提供‘安全、省心’的生活方式。”麥德龍中國總裁蔡天樂(Tino Zeiske)如是說。

圖：麥德龍中國總裁蔡天樂(Tino Zeiske)

發(fā)布會(huì)上，麥德龍宣布11月27日在北京、成都、南京、青島、大連、無錫、長春、常州8城將開出16家會(huì)員店，全新升級(jí)的品牌形象也將率先在這些會(huì)員店落地。同時(shí)，麥德龍還將在河北、安徽新開2家會(huì)員店，加上目前麥德龍已有的99家門店，年底麥德龍中國大陸門店數(shù)將增至101家。

以B端能力賦能C端布局，服務(wù)新一代中產(chǎn)家庭

自1996年入華以來，麥德龍已在中國市場深耕25年。25年時(shí)間里，麥德龍長期為國際連鎖五星級(jí)酒店、國際幼兒園、企事業(yè)單位及其它B端客戶提供物資供應(yīng)服務(wù)。多年的B端客戶服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，也讓麥德龍?jiān)谝?guī)模化采購、品質(zhì)管控方面建立起了深厚的壁壘。而這也成為麥德龍全面布局會(huì)員店的核心優(yōu)勢所在。

據(jù)悉，麥德龍?jiān)谥袊?wù)的會(huì)員數(shù)已超2000萬,在規(guī)模化采購、大批量調(diào)度方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)與資源積累，在采購端形成了較強(qiáng)的議價(jià)能力，能夠?yàn)闀?huì)員帶來更多質(zhì)優(yōu)而價(jià)低的商品。

為了保障產(chǎn)品品質(zhì)，麥德龍堅(jiān)持每年投入上千萬元建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的商品質(zhì)量管理體系。通過打造麥咨達(dá)系統(tǒng)，麥德龍實(shí)現(xiàn)了對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和流通過程的全方位追溯，實(shí)現(xiàn)了食品安全管理的可視化。與此同時(shí)，麥德龍還組建起了上百人的質(zhì)量管理專職團(tuán)隊(duì)，2007年起麥德龍每年都會(huì)對(duì)每家門店進(jìn)行HACCP的第三方認(rèn)證。

麥德龍中國副首席執(zhí)行官陳志宇

“B端客戶都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是對(duì)食品安全與商品品質(zhì)的穩(wěn)定性有著極高的要求。麥德龍能夠25年如一日得到眾多B端客戶的信任，也離不開麥德龍?jiān)谑称钒踩c商品品質(zhì)方面的堅(jiān)持。在未來服務(wù)C端會(huì)員的過程中，麥德龍將繼續(xù)秉承這份堅(jiān)持，為會(huì)員提供安心省心且省時(shí)省事的消費(fèi)體驗(yàn)。”麥德龍中國副首席執(zhí)行官陳志宇分享道。

門店、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)全面升級(jí)，打造新型會(huì)員店

會(huì)員店是麥德龍?jiān)诙床焐鐣?huì)消費(fèi)和商業(yè)零售近兩年的變化，結(jié)合自身優(yōu)勢能力所推出的升級(jí)版門店，主要面向有著中高消費(fèi)能力、強(qiáng)消費(fèi)意愿，且高度關(guān)注商品品質(zhì)的新一代中產(chǎn)家庭。

以此為出發(fā)點(diǎn)，麥德龍會(huì)員店從門店設(shè)計(jì)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、包裝、生活類服務(wù)設(shè)施等多方面進(jìn)行全方位升級(jí)。在門店設(shè)計(jì)方面，為了打造更適合新一代中產(chǎn)家庭購物的商超環(huán)境，麥德龍犧牲掉賣場空間，與兒童游樂體驗(yàn)服務(wù)商IKC、國際知名咖啡品牌Tims等合作在會(huì)員店內(nèi)打造了咖啡吧、兒童樂園等休閑娛樂設(shè)施。

在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，麥德龍通過精選SKU，有效降低會(huì)員決策成本。目前，麥德龍會(huì)員店主要聚焦4000余種SKU，其中超40%都是進(jìn)口和自有品牌。據(jù)麥德龍副總裁、商品管理總監(jiān)文宇斌透露，未來麥德龍進(jìn)口、自有和獨(dú)家品牌占比將提升至50%。

同時(shí)，依托長期服務(wù)B端客戶所建立的采購規(guī)模化優(yōu)勢，麥德龍推出了更符合中國家庭所需的包裝，真正實(shí)現(xiàn)了“好價(jià)格不一定需要巨大包裝”，有效減少浪費(fèi)。陳志宇表示，“從需求方來看，中國中產(chǎn)家庭普遍3-4口人，包裝太大吃不完浪費(fèi)。從供給端而言，基于長期服務(wù)B端客戶積累的優(yōu)勢，麥德龍能夠做到在不擴(kuò)大包裝的情況下也能保持較高的性價(jià)比。”

“麥德龍正在創(chuàng)建的是與傳統(tǒng)會(huì)員店不同的新型會(huì)員店業(yè)態(tài)，升級(jí)之后的麥德龍將進(jìn)階式為會(huì)員提供從‘安全可靠’到‘省心簡單’再到‘生活提案’三種不同層次的服務(wù)。”麥德龍中國副首席執(zhí)行官陳志宇如是說。

事實(shí)上，以B端優(yōu)勢為依托，以門店設(shè)計(jì)、商品結(jié)構(gòu)等全方位升級(jí)為杠桿，麥德龍會(huì)員店已經(jīng)迎來了開門紅。據(jù)悉，麥德龍2021年6月在北京、成都開設(shè)的2家會(huì)員店，不論是在新增付費(fèi)會(huì)員、客單價(jià)方面，還是在返店率、進(jìn)口及自有品牌商品銷售占比等核心指標(biāo)方面，都相較尚未升級(jí)的門店實(shí)現(xiàn)了成倍增長。未來，麥德龍還將充分發(fā)揮自身在全球供應(yīng)鏈、選品、品控和規(guī)模化銷售等方面的優(yōu)勢，提升在采購端的議價(jià)權(quán)，為更多會(huì)員提供更加物超所值的回報(bào)。