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封面有數(shù)丨寒潮拉動(dòng)火鍋、烤肉消費(fèi)，可折疊暖腳神器受職場(chǎng)人士青睞

從區(qū)域市場(chǎng)特色來(lái)看，江西、東北三省、青海、山西、西藏地區(qū)“毛絨取暖”成交額占比高于全國(guó)其他地區(qū)。11月1日以來(lái)，電燒烤爐成交額同比增長(zhǎng)15

2021-11-25

今年以來(lái)，國(guó)際大宗商品價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，受此影響，國(guó)內(nèi)石化、煤炭、金屬等行業(yè)價(jià)格較快上漲，化肥、柴油等農(nóng)資價(jià)格也漲幅明顯。但也要看到

2021-11-11

火鍋龍頭企業(yè)海底撈關(guān)店300家 ?回應(yīng)：誤判

近日，火鍋龍頭企業(yè)海底撈（6862 HK）將在2021年底之前關(guān)停300家門(mén)店。楊利娟稱，此次關(guān)停的門(mén)店是從外部客流量、周邊門(mén)店密度以及財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)三個(gè)維度

2021-11-11

油鹽醬醋、火鍋底料都漲價(jià)了，為啥？

其中，雪天小包食鹽出廠價(jià)提價(jià)幅度在10%以內(nèi)；云南能投部分食鹽產(chǎn)品及工業(yè)鹽產(chǎn)品價(jià)格綜合平均上調(diào)幅度30%-35%不等。如，金龍魚(yú)和天味食品在回復(fù)提

2021-11-09

油鹽醬醋火鍋底料都在漲價(jià)，發(fā)生了什么？

2021-11-09

西門(mén)不暗·酒局專欄：成都帶不走的，只有火鍋

這一周我的朋友圈里，一半的人在廈門(mén)，另一半的人在成都。前者主要是我的校友們，回廈門(mén)去參加母校的慶祝活動(dòng)，后者主要是我的朋友們，在成

2021-09-08

新老企業(yè)搶占“疫后”火鍋市場(chǎng) 海底撈服務(wù)王牌遭質(zhì)疑

3月23日，海底撈發(fā)布了2020年全年業(yè)績(jī)公告。數(shù)據(jù)顯示，2020年全年，海底撈實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入286 14億元，同比增長(zhǎng)7 8%;凈利潤(rùn)3 1億元，同比下降8

2021-03-26

四川火鍋底料新發(fā)明：發(fā)酵型底料研發(fā)成功

發(fā)酵食品是指利用有益微生物加工制造的一類食品，發(fā)酵食品具有獨(dú)特的風(fēng)味。最常用的有酵母菌、曲霉以及細(xì)菌中的乳酸菌、醋酸菌等。最常見(jiàn)的

2021-03-24

通吃門(mén)涮烤火鍋行業(yè)知名品牌

隨著健康養(yǎng)生意識(shí)的興起，如今市面上的各個(gè)品牌健康美食項(xiàng)目發(fā)展速度也是很快。火鍋就是市場(chǎng)上的知名品牌，不僅口味被大眾所接受，價(jià)格也十

2021-03-18

建行重慶市分行“加減乘除法”助力打造火鍋產(chǎn)業(yè)鏈

火鍋，重慶響亮的城市名片，遍布大街小巷的火鍋店讓重慶成為名符其實(shí)的火鍋之都。火鍋行業(yè)涉及的上下游企業(yè)眾多，其中有許多為涉農(nóng)小微企業(yè)

2020-10-28

2020中國(guó)企業(yè)信用論壇：如在蜀毛肚老火鍋獲中國(guó)餐飲行業(yè)最具投資價(jià)值品牌大獎(jiǎng)

2020年10月17日中國(guó)企業(yè)信用論壇既第六屆中國(guó)影響力品牌電視盛典在北京議中心舉辦，如在蜀毛肚老火鍋受邀參加此次活動(dòng)，并被評(píng)為中國(guó)餐飲行

2020-10-27

大龍燚火鍋登央視美食紀(jì)錄片，17分鐘解密“中國(guó)辣”

10月9日晚， CCTV-10《探索·發(fā)現(xiàn)》大型美食紀(jì)錄片《家鄉(xiāng)至味》成都篇開(kāi)播，成都篇分為《辣味江湖》、《花椒傳奇》、《薪火相傳》，每集40

2020-10-14

餐飲具被檢出大腸菌群系成都網(wǎng)紅品牌譚鴨血老火鍋

據(jù)北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局日前發(fā)布的關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(2020年第39期)顯示，北京太極上品餐飲管理有限公司使用、消毒的小碗，大

2020-09-15

火鍋里另有乾坤聚焦火鍋“隱形”浪費(fèi)

吃火鍋，菜剩下了怎么辦?記者近日走訪重慶主城區(qū)一些火鍋店時(shí)發(fā)現(xiàn)，在全社會(huì)提倡節(jié)約光榮、拒絕浪費(fèi)的大環(huán)境下，一些食客為了防止店家二次

2020-09-07

新型方便食品崛起短期優(yōu)勢(shì)能否延續(xù)?

疫情之下，從宅家戰(zhàn)疫到返崗復(fù)工后的就餐，讓以方便面、自熱火鍋等為代表的方便食品著實(shí)火了一把，成為疫情期間為數(shù)不多的逆勢(shì)上漲的行業(yè)。

2020-04-14

降薪自救？潮汕牛肉火鍋日虧300萬(wàn) 只能撐倆月

突如其來(lái)的疫情，餐飲行業(yè)受影響巨大，讓原本熱鬧的春節(jié)旺市，變得一片寂靜。

2020-02-17

同質(zhì)化也越來(lái)越高 “網(wǎng)紅”火鍋重整江湖，誰(shuí)會(huì)成為贏家？

怎么凸顯各自優(yōu)勢(shì)，是各個(gè)企業(yè)非常重要的工作和布局。

2020-01-09

《慶余年》大爆：假如二皇子請(qǐng)范閑吃火鍋，他們都能吃點(diǎn)啥？

作為2019年最后一部大爆劇，《慶余年》于2020年伊始迎來(lái)了大結(jié)局的反轉(zhuǎn)，二皇子成為最大BOSS，這讓劇迷們頗感意外。

2020-01-09

吃完火鍋就拉肚子？試試這些辦法

寒冷的冬天吃上一頓熱騰騰的火鍋，是再幸福不過(guò)的事情了。

2019-12-18

火鍋龍頭海底撈系市值已超恒大靠什么支撐千億市值

港股市場(chǎng)上的海底撈，隨著今年以來(lái)股價(jià)的持續(xù)上漲，市值也已經(jīng)悄然來(lái)到1800億港元，超過(guò)多家港股房地產(chǎn)公司的體量。

2019-09-11

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