我對博士并不陌生，但是從未有機會與博士深入探討過，他所主攻的內分泌、再生醫學和細胞營養學，說實話，從事健康行業多年的我，對這個學科還只能是停留在對鈣片與善存片的認知階段。所以，也從未與奚水博士這樣的行業大咖，深入溝通過細胞營養學，更不要說探討和學習了！

見面的當天奚水博士穿的是一件，我至今都記不起是灰色還是藍色總之很土的一件很平常的外套，類似于沖鋒衣吧。下身是藍色牛仔褲和一雙運動鞋，這個裝扮要仍在人堆里，肯定不會有人知道，這就是協和醫學院的博士、曾經就職于301醫院和協和醫院國內兩家頂級醫院的職業醫師。當時，他和我打招呼，我還嚇了一跳，在人來人往的環境中，突然有人準確喊出你的名姓和職業，這也是件很叫人出乎意料的事情。

奚水博士，是固定每周末去無錫講學和見診，我則是趁清明節前最后一個周末回老家。也正是這次偶然的機會，能有機會與博士詳細聊了他目前主攻的細胞營養學。本來我一直認為，營養學就是日常由于偏食，或者隨年齡增長身體攝取的營養不能夠滿足自身需求了，才會需要服用營養素來補充人體所需。但是這次與奚水博士的詳談之后，叫我徹底改變了對營養學以及細胞營養學的認知。奚水博士和我講：“我們所有人的身體都是由無數個，微小的活細胞所組成的，這些細胞都有自己的生命和使命，它們不斷的生長、壞死及再生，人體需要良好的營養以維持其重要的新陳代謝作用——人體的成長發育、組織器官受損后的修復，全部都是由這些細胞的作用來完成。研究這個課題的學科就叫做細胞營養學。”

當聽到博士和我講了一句，目前，我們國人在陽康之后，要特別關注“中老年肺健康”狀態這一話題時，突然就觸動了我的敏感神經。我母親一直和我生活在北京，自從陽康之后，一直說呼吸不暢上下樓要比以前更困難，而且睡眠不好情緒變得暴躁。所以，在博士正款款而談的時候，不得不厚著臉皮打斷他，假裝虔心的請教博士想以此話題引導博士多講講老年人肺健康，“您剛說的細胞營養素也是可以治病的對嗎？”

奚水博士突然被我的問題打斷，不知是有點茫然還是因為我的問題比較突兀，總之是停頓幾秒后，博士一本一眼的和我講，“細胞營養學的理論是：營養一類細胞，預防一種疾病。這個學說的理論是起源于2400多年前的古希臘醫學家希波克拉底，他也被稱做“西方醫學之父。現在社會很多的常見慢性病，本質就是細胞需要的營養物質不足，或者不需要的物質也就是毒素過多，這種情況長期存在會造成細胞的再生修復受損，于是逐步會形成組織的纖維化。纖維化是因為正常的修復出了問題，不得不用纖維組織去替代正常的組織，這樣不僅僅受損的組織修復不完全，纖維化還會影響到局部的微循環，進一步加重了細胞損傷。”

聽到這，我突然意識到自己的無知，沒有想到營養的作用如此重要。奚水博士看到我的表情，應該是原諒了我的無知，并繼續說，“我們很多醫務工作者都沒有意識到營養的重要性，其實營養治療是最最基礎的治療。人體與營養是密不可分的也可以說是同為一體的！人體細胞其中主要包括七大類和40多種小類的營養素，比如水就是其中之一，還有維生素A、B、C、D等等很多，比如什么人體缺少了脂肪酸就容易造成皮炎、濕疹等皮膚病；碳水化合物缺少會影響能量代謝，過多就會肥胖，就比如現在有點發福的你，肯定就是碳水化合物攝入過多了。”

和奚水博士的款款而談中，其實我滿腦子都在想博士怎么幫我解決母親肺健康的問題，所以不得已再次打斷博士，與其講了母親的情況。這時奚水博士，指了指自己手臂皮膚上的一個小疤痕，他說這個疤痕在顯微鏡下都是粗大的纖維，中老年人的肺里就是類似這個情況，只不過顏色不想皮膚這么深色而是白色的。由于多年生活中一次次的病疾損傷，肺的很多部位就如同這幾個疤痕一樣纖維化了，這樣造成了肺的彈性下降，實際上縮小了肺泡的表面積，氧氣和二氧化氮的交換就明顯少了，人處于慢性缺氧狀態，出現各種臨床癥狀都是缺氧惹的禍。剛剛過去的疫情，新冠病毒主要攻擊的就是人體的肺臟，雖然經過治療已經治愈了，但是還會有很多中老年人是很難憑自身條件恢復原來的肺功能的。那這個時候就需要進行身體的康復調理。因此陽康后老人，首先的就應該是人體肺部組織細胞的功能恢復，從而使肺臟盡量恢復到最佳狀態。聽到這，我終于明白了為什么病好了，后遺癥還在的原因，本想借機請叫博士，如何幫助家人調理下身體，可這時候博士乘坐的車次開始檢票了，不得已只能與其道別，并約定返京后一定還要請他幫忙給家人調理下身體。

握手告別后，看著這位學識淵博，穿著樸素，思維活躍的學者遠去的背影，胸中猛然升起一種相知之少與深交恨晚的惆悵與激動之感！當我坐上返鄉高鐵的時候，奚水博士發消息給我說，母親的情況是小問題，經過一段時間的調理，是可以有很大改善的！

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