新年伊始，各大酒類統計數據也陸續出爐。近日，根據國家統計局最新發布的2018年全國工業利潤數據解讀中顯示，2018年，酒、飲料和精制茶制造業增長20.8%。同時數據還顯示，酒、飲料和精制茶制造業2018年累計工業增加值增長速度為7.3%，保持較為平穩的增長態勢，從具體各酒類的產量上看，白酒、啤酒等實現了小幅上升，而葡萄酒產量數據則仍呈現出持續下滑的局面。
據了解，2018年12月全國白酒產量91.5萬千升，同比增長0.5%。2018年1-12月全國白酒產量為871.2萬千升，同比上漲3.1%。2018年12月全國啤酒產量208.9萬千升，同比上漲2.3%。2018年1-12月全國啤酒產量為2812.2萬千升，同比上漲0.5%。2018年12月全國葡萄酒產量9.6萬千升，同比下降7.7%。2018年1-12月全國葡萄酒產量為62.9萬千升，同比下滑7.4%，比2017年總產量100.1萬千升大幅減少了37.2萬千升。
值得一提的是，雖然全國整體啤酒產量有所上漲，但北京市啤酒產能卻持續下滑。北京商報記者在北京市統計局網站上查詢得知，2018年12月，北京市啤酒產量5.1萬千升，同比下降29%。2018年1-12月，北京市啤酒產量為108.5萬千升，同比下降16.6%。且不止啤酒，2018年1-12月，北京市飲料酒全年產能155.9萬千升，也同比下降了5.5%。
不同于北京市啤酒產量的低迷不振，進出口啤酒迎來了產量金額雙增長。另據中國啤酒網數據顯示，雖然2018年12月，中國進口啤酒產量同比下降11.4%，金額也同比下降3.1%，但從全年來看，2018年1-12月，中國累計進口啤酒82.1141萬千升，同比增長14.7%;金額為59.5983億元，同比增長17.9%。另外，中國出口啤酒量也實現了雙增長。2018年12月，中國出口啤酒3.558萬千升，同比增長7.5%;金額為1.4649億元，同比增長4.4%。2018年1-12月，中國累計出口啤酒38.571萬千升，同比增長6.9%;金額為16.6427億元，同比增長8.0%。
事實上，全國酒類產量下滑、價位走高，一定程度上也反映了酒業制造企業數量和資產的變化。根據現有數據統計，2018年1-11月，2545個酒類制造企業中虧損企業數達406個，資產總計11483.68億元，同比增長9.65%。其中，酒精制造企業資產總計653.78億元，同比增長10.36%;白酒制造企業資產總計7498億元， 同比增長12.63%;啤酒制造企業資產總計2081.74億元， 同比增長1.6%;葡萄酒制造企業資產總計502.58億元，同比增長4.15%。
業內人士表示，隨著我國消費進一步升級，城鎮居民和農村居民的可支配收入和消費支出均持續上升。另外，年輕一代成為主流消費群體，消費觀念發生改變，具有更強的消費動力，進而改變了國內消費結構，有利于促進包括酒類產品的食品飲料行業消費升級。作為中國市場酒水主流消費品，白酒行業消費發展空間巨大，尤其是中高端白酒需求量呈上升趨勢，進而維持了產量相對穩定。在啤酒領域，本身產量就較大，當前整個啤酒行業已經趨于飽和，未來產量增長空間非常有限，中國啤酒低價走量的時代已經過去。而國產葡萄酒由于受進口葡萄酒的沖擊，在市場上表現始終不盡如人意，進而也影響了產品產量的數據表現。
