近幾年，自熱方便類產(chǎn)品日益受到消費者青睞。與此同時，發(fā)熱包質量參差不齊導致爆炸事件時有發(fā)生，引發(fā)消費者投訴。
自熱食品缺乏統(tǒng)一的安全標準，是行業(yè)發(fā)展的一大短板。據(jù)悉，今年3月15日中國質量萬里行促進會發(fā)布了《自熱方便食品標準》團體標準，但尚未形成統(tǒng)一規(guī)范的行業(yè)安全標準。一些企業(yè)履行標準的積極性不高，尤其是一些“小作坊”產(chǎn)品埋下的隱患更大。
面對市場急速擴張及生產(chǎn)廠商良莠不齊這一局面，相關部門要高度重視，通過完善標準，給行業(yè)發(fā)展立下規(guī)矩。在這方面，成都市的辦法值得稱道。由成都市市場監(jiān)管局作為主要起草單位參與制定的《食品安全地方標準自熱式方便火鍋生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》，近日由四川省衛(wèi)生健康委員會正式發(fā)布，將于2020年11月18日正式實施。作為國內(nèi)首個關于自熱式方便火鍋生產(chǎn)的食品安全地方標準，無疑值得點贊和借鑒。
同時，企業(yè)自身也應積極作為。2017年中國商業(yè)聯(lián)合會發(fā)布了《自熱方便菜肴制品》團體標準，這是國內(nèi)首次發(fā)布自熱食品的團體標準。成都市食品工業(yè)協(xié)會也組建了方便自熱食品專業(yè)委員會，推動行業(yè)自律和行業(yè)標準統(tǒng)一。這些舉措對于進一步規(guī)范自熱式方便火鍋企業(yè)生產(chǎn)加工行為，強化食品安全監(jiān)督管理，提升產(chǎn)品質量保障能力具有重要意義。
消費者也應提高安全意識。除了從正規(guī)渠道購買自熱食品之外，食用前應仔細閱讀產(chǎn)品使用說明，嚴格按照提示內(nèi)容操作，確保自熱食品安全食用。(楊玉龍)
