端午節(jié)又被稱為五月節(jié)，自古以來(lái)就盛行于民間，有著各式各樣的傳統(tǒng)習(xí)俗。端午節(jié)處在農(nóng)歷五月，正是“知了初啼，百草豐茂”的時(shí)節(jié)，在習(xí)俗里，自然也少不了花花草草的蹤跡。
五色新絲纏角粽
提到端午節(jié)，就不能不說(shuō)粽子。端午食粽，是中華民族自古以來(lái)的傳統(tǒng)習(xí)俗。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味。不僅如此，粽葉的選用也不盡相同。
蘆葦
北方大多用蘆葦葉包粽子。蘆葦是多年水生高大禾草，生長(zhǎng)在水里，只要有水的地方就能生存，葉子十分常見(jiàn)，而且?guī)в幸环N淡淡的香味。葦葉包出的粽子，吃起來(lái)回味無(wú)窮。
箸葉
南方則比較偏愛(ài)箸葉。箸葉又稱“粽葉”，生長(zhǎng)于廣闊的森林中，它氣味芳香，聞上去有回歸大自然的感覺(jué)，是一種天然的功能食品添加劑和保健品新原料。箸葉不僅能用于包粽子，還可用于包裝其他的食品及用作餐桌上的裝飾，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“天然綠色食品”。
箬竹
除此之外，箬竹的葉子也可用作粽葉。箬竹多在南方生長(zhǎng)，以其葉片寬大、易包，深受人們的喜愛(ài)，但箬竹的葉子香味上稍遜于葦葉及箸葉，所以通常僅作為備選。
渚鬧漁歌響，風(fēng)和角粽香。青青的粽葉，甜甜的糯米，早已成為中華兒女綿延千年的文化記憶。
正是浴蘭時(shí)節(jié)動(dòng)
夏季是皮膚病多發(fā)季節(jié)，相傳端午是草木藥性在一年當(dāng)中最強(qiáng)的一天，因而民間有在端午采草藥?kù)宜逶〉牧?xí)俗，故又稱作浴蘭節(jié)。這里的“蘭”不是蘭花，而是菊科的佩蘭或草藥，有香氣，可煎水沐浴。
佩蘭
該習(xí)俗的現(xiàn)存文字記載最早見(jiàn)于西漢末的《大戴禮記》中，古籍記載的沐蘭湯至今尚存，且廣泛流行。在廣東，孩子們用苦草或艾、蒲、鳳仙、白玉蘭等花草煮水沐浴，少年、成年男子則到江河、海邊沖涼，謂之洗龍舟水，相傳可以洗去晦氣，帶來(lái)好運(yùn)。在湖南、廣西等地，人們則用柏葉、大風(fēng)根、艾草、菖蒲、桃葉等煮成藥水洗浴。
菖蒲酒美清尊共
菖蒲
古人認(rèn)為菖蒲有辟邪作用，端午時(shí)節(jié)在門上掛菖蒲辟邪，故端午節(jié)也稱“菖蒲節(jié)”。 此外，民間有飲菖蒲酒的習(xí)俗?！肚G楚歲時(shí)記》：“以菖蒲或鏤或屑，以冷酒。”菖蒲酒味芳香，有爽口之感，后來(lái)人們又在酒中加入雄黃、朱砂等。
艾葉如旗不閃紅
在端午節(jié)布置種種可驅(qū)邪祛病的花草，來(lái)源已久，艾蒿便是其中之一。史書記載，“端午插艾”“手執(zhí)艾旗招百福”“懸于門上，以祛毒氣”，這些都寄托了人們關(guān)于艾草的美好愿景，期盼通過(guò)艾草，能夠讓自家驅(qū)邪避害，多福安康。
艾草
艾草，作為重要的藥用植物，它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油，所產(chǎn)生的奇特芳香，可驅(qū)蚊蠅、蟲(chóng)蟻，凈化空氣。農(nóng)歷五月艾草含艾油最多，功效最好，各地就流傳下了五月采艾的習(xí)俗。有關(guān)艾草可以驅(qū)邪的傳說(shuō)已經(jīng)流傳很久，主要是它具備醫(yī)藥的功能而來(lái)，如宗懔的《荊楚歲時(shí)記》中曰：“雞未鳴時(shí)，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗(yàn)。是日采艾為人形，懸于戶上，可禳毒氣。”
關(guān)于端午插艾還有一個(gè)傳說(shuō)。相傳黃巢造反的時(shí)候經(jīng)常屠城，一天，他帶兵路過(guò)鄉(xiāng)下一條小路，看見(jiàn)一位婦人帶著兩個(gè)孩子，婦人身上背著較大的孩子，年紀(jì)小的卻徒步跟在后面。黃巢覺(jué)得很奇怪，便讓手下把婦人叫到跟前來(lái)問(wèn)：“為何背著大孩而讓小孩子走路?”婦人答道：“大孩子是丈夫前妻所生，小孩子是她親生的，自己孩子苦點(diǎn)就苦點(diǎn)了，不能讓沒(méi)媽的孩子受屈”。黃巢聽(tīng)了很感動(dòng)，決定不殺婦人一家，就告訴婦人，讓她第二天在家里屋檐下掛上艾草。婦人聽(tīng)了，將信將疑，不過(guò)她還是回到城里把這個(gè)消息傳了出去。第二天正是五月端陽(yáng)，黃巢的軍隊(duì)攻進(jìn)城里，只見(jiàn)家家戶戶門上都掛著艾草。為了遵守對(duì)那位婦人的承諾，黃巢只得無(wú)可奈何的領(lǐng)兵離去，全城因而得以幸免于難。為了紀(jì)念這件事，此后每到端午節(jié)，大家就會(huì)在門上插菖蒲、艾草，這項(xiàng)習(xí)俗一直流傳到今天。
“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。”一首兒歌唱出了端午節(jié)的獨(dú)特韻味。傳統(tǒng)佳節(jié)作為中華文化傳承與發(fā)展的重要符號(hào)與載體，是需要我們堅(jiān)守的根與魂。讓端午節(jié)的韻味承載著人們諸多美好愿望，隨夏季的香氣灑滿華夏大地，氤氳在每一名中華兒女的心間。
