近日，美國一個名為“自然資源保護(hù)委員會”的非盈利環(huán)保組織發(fā)布了一份最新調(diào)查報告，對全美主要的25家漢堡快餐連鎖店的抗生素牛肉的相關(guān)政策進(jìn)行評分，結(jié)果有22家連鎖店都不及格。
在這份報告中，評測人員選取了美國最主要的25家快餐連鎖，根據(jù)快餐企業(yè)停止使用含抗生素的牛肉和實(shí)施進(jìn)程進(jìn)行打分，其中只有奶昔小站和主要經(jīng)營漢堡與熱狗的連鎖店BurgerFi獲得了A的評分，這兩家公司此前都已宣布完全使用無抗生素牛肉。
而另一家快餐連鎖溫迪則由于宣布了減少抗生素在牛肉中的使用而獲得了D-，其他包括麥當(dāng)勞、漢堡王等在內(nèi)的22家快餐連鎖由于都沒有相關(guān)的政策宣布而獲得了最低的評分F。該組織的工作人員表示，此前，眾多快餐企業(yè)紛紛宣布停用含抗生素的雞肉，但是在牛肉領(lǐng)域卻鮮有作為。
根據(jù)美國食品和藥物管理局之前公布的數(shù)據(jù)顯示，在美國約有43%的家畜用抗生素類藥物被用于牛的飼養(yǎng)過程中，該組織表示，希望這份報告能夠引起相關(guān)部門的重視，借此為牛肉產(chǎn)業(yè)帶來一定的轉(zhuǎn)變。
在這份報告公布后，麥當(dāng)勞公司發(fā)言人對美國福克斯商業(yè)新聞表示，正在制定有關(guān)牛肉供應(yīng)方面的政策，預(yù)計會在今年年底推出實(shí)施。
在牲畜中過量使用抗生素，會導(dǎo)致抗生素殘留，人們在食用此種肉類后容易產(chǎn)生抗藥性和耐藥性，美國疾病控制與預(yù)防中心研究顯示，在美國，每年至少有200萬人出現(xiàn)抗生素耐藥性感染，至少2.3萬人因此死亡。
