春節(jié)臨近，豬肉及雞蛋價格卻走出了兩重天。

新發(fā)地最新一周(1月27日至2月2日)的研報顯示，2月2日，新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價是4.33元/斤，比2017年2月2日的2.45元/斤上漲76.73%。而對比上一周的價格，本周同比漲幅大幅擴大。

同樣，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測的數據也顯示，1月28日至2月1日，全國主產區(qū)雞蛋價格一直維持在4.11元/斤，而2月2日以后，產區(qū)蛋價陸續(xù)開漲，2月2日至2月5日，多數地區(qū)蛋價走高0.2元/斤左右，少數地區(qū)走高0.5元/斤左右。前期受銷售區(qū)返鄉(xiāng)人員增加影響，市場走貨放緩，銷量縮減;食品企業(yè)也以清理庫存為主，采購量減少。而內銷好轉有限，雞蛋供需基本平衡，蛋價高位走穩(wěn)。不過，最近各地內銷陸續(xù)開始發(fā)力，產區(qū)內銷走貨明顯好轉，局部市場有搶貨現象，雞蛋供不應求，蛋價順勢走高。

而相對應的是，豬肉價格卻出現了重啟下跌模式的可能。

卓創(chuàng)資訊數據提及，北方豬價暫時止跌，局部低價區(qū)小漲，但上漲潮暫未波及到華中、華東便戛然而止。最近南方幾大主產區(qū)大型養(yǎng)殖場同步降價，高價區(qū)基本消失，大型養(yǎng)殖場與散戶價差縮至0.2元/公斤以內。

卓創(chuàng)資訊分析師李晶在接受《證券日報》記者采訪時解釋，降價潮未開啟前，大型養(yǎng)殖場與散戶價差可拉至0.4元/公斤-0.6元/公斤，因大型養(yǎng)殖場豬源分批出欄，中間商調運損耗較少，為市場所青睞，可與散戶拉開價差。但因全國豬價集體下滑，市場高價難企穩(wěn)，加之大型養(yǎng)殖場對年后行情看跌，有意向將年后出欄計劃提前，大型養(yǎng)殖場與散戶價差縮小。

而南方價格下降的主要原因，是“南方養(yǎng)殖主體以規(guī)模性養(yǎng)殖場為主，大場對后市普遍較不樂觀，且年后消費轉淡，豬價有下滑空間。大場意向降價促銷，以減輕年后出欄壓力。”李晶舉例，“1月末以后，江蘇某大型養(yǎng)殖場連續(xù)5次調價，外三元出欄價累計下滑1.2元/公斤，降幅達7.69%。河南地區(qū)外三元主流出欄價由14.6元/公斤-14.7元/公斤降至13.7元/公斤，累計下滑0.9元/公斤-1元/公斤。”

“距農歷春節(jié)僅1周有余，大型屠企已開始節(jié)前備貨模式，主銷區(qū)(如北京、山東)等地提量明顯，而上游企業(yè)有意將春節(jié)期間積壓豬源提前出欄，豬價仍有一定下滑空間。后期隨著提量企業(yè)增多，部分低價區(qū)優(yōu)質大豬貨源減少，且年關為屠宰企業(yè)提量最后一波。”為保證足夠的豬源供給，卓創(chuàng)預計豬價或以緩跌為主。

新發(fā)地研報也認為，在進入農歷臘月以后，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的平均價已經連續(xù)下行2周多了，由農歷十一月末的9.38元/斤下降到本周末的8.45元/斤，16天的時間下降了9.91%，降幅十分明顯。

在農歷臘月肉價大幅下降的現象此前并不多見，近幾年中，只有供應嚴重過剩的2014年和2015年初的農歷臘月出現過這種現象。“2017年毛豬的生產形勢是在由供應與需求基本平衡向供應逐漸過剩的局面轉化，今年年初，由農歷臘月白條豬價格大幅下降的現象得到印證。如果毛豬供應與需求之間保持基本平衡的狀態(tài)，臘月的肉價一定會受到需求的拉動出現階段性的上漲。但是這種上漲很難出現實質性的上漲，即使出現短暫的上漲，那也是節(jié)日效應的表現，持續(xù)的時間不會太長，漲幅也不會太大。”

新發(fā)地研報解釋，2018年的大趨勢來看，從新發(fā)地市場白條豬銷售的情況分析，在2018年的某個時間段，“肯定會有人再一次提出壓縮產能的問題。現在提出這個問題是沒有用處的，因為養(yǎng)殖場還處于獲利豐厚的階段，只有出現虧損的時候，養(yǎng)殖場才會考慮這個問題。”