去年，豬肉價格節節攀升，“二師兄”身價倍增。不過，好消息來了，豬肉價格近期降了。清遠市價格監測認定中心最新發布的監測數據就顯示，該市豬肉零售價格在上周已連降九周。廣東全省的情況也類似，農業農村部信息中心4月14日發布的監測數據顯示，廣東豬肉周均價已經連跌七周。

現象

豬肉價格持續回落

上周，清遠市價格監測認定中心監測的四種主要豬肉每斤零售均價為33.36元，較前一周降0.98%，這也是該市豬肉零售價格連續第九周下跌。廣東其他地市肉價也紛紛下跌，比如佛山市發改局發布的監測報告顯示，3月份生豬出場均價比上月下降5.85%，總肉(白條豬)批發價格也下降近一成，豬肉零售價格也持續回落，到4月初基本降回春節前水平。

據廣東省農業農村廳對全省200家生豬定點屠宰企業監測統計，3月21日-4月3日，生豬平均收購價格為38.78元/公斤，環比下降4.71%;整個3月份，周報屠宰企業的生豬平均收購價為40.54元/公斤，環比下降7.72%。國家統計局廣東調查總隊4月11日發布數據，3月份廣東豬肉環比價格由上月上漲轉為下降8.2%，這也是自2019年豬肉價格進入上行周期以來首次出現顯著回落。

農業農村部信息中心監測數據也顯示，2020年第15周(4月7日-4月10日)，廣東豬肉周均價為每公斤47.33元，環比跌0.2%，這也是廣東自第9周(2月24日-2月28日)以來連續第七周下降。第15周每公斤豬肉周均價比第8周(2月17日-2月21日)時下降了8.74元。而整個3月份，廣東生豬月均價環比跌幅全國最大，為6.7%。

原因

供應增加需求低迷

佛山市發改局發布的監測報告指出，3月以來，隨著疫情防控形勢逐步好轉，交通恢復通暢，解決了豬場飼料、物資等供應問題，年后壓欄的生豬集中出欄，導致上市肥豬供應偏多，加上年初以來國家連續投放儲備肉，總體來看豬肉市場供應3月比2月充足，使得佛山市生豬出場價格止升回落，小幅下降。

廣東省農業農村廳數據也顯示，3月份廣東出欄屠宰的生豬數量和重量環比都上漲了。具體來說，廣東省跟蹤監測的444家生豬定點屠宰企業，3月份共屠宰生豬186.0101萬頭，比2月份上升38.08%;生豬屠宰前平均重量121.60公斤，環比上升1.90%。

農業農村部信息中心監測分析報告也指出，規模養殖場集中出欄生豬，加之北方低價生豬和豬肉不斷流入本地，增加市場供應量，造成廣東市場短時供應過剩，同時廣東本地去豬肉消費又導致需求有限，從而使得生豬和豬肉價格下跌。

預測

豬價近期穩中有降

廣東生豬和豬肉價格連跌，是否預示豬價轉入下跌周期?業內專家認為，豬肉市場尚未出現反轉趨勢。農業農村部信息中心監測數據也顯示，2020年第15周(4月7日-4月10日)，廣東豬肉周均價同比仍漲144.2%，較前一周擴大1.3個百分點;廣東豬肉周均價環比跌幅明顯收窄，由今年第9周環比跌4.8%變為第15周環比跌0.2%。

佛山市發改局監測報告指出，近期生豬和豬肉價格雙雙回落，但生豬存欄仍處低位，市場豬源供應緊張的局面依舊難以明顯改善，需求方面，受季節性消費淡季疊加疫情影響，市場總體呈供需兩弱，預計短期內佛山市生豬市場將維持高位震蕩局面，穩中有降。

中國生豬預警網分析報告也指出，由于生豬產能逐步得到恢復以及政府多項調控措施，預計豬肉價格繼續沖高可能性比較小，但是供給缺口還在，產能恢復緩慢，大跌也不存在，預計在消費無明顯利好刺激態勢下，豬價大體持穩為主，部分地區依據供需情況或有小幅調整現象出現。(陳強)

關鍵詞： 豬肉價格