6月29日從濱湖區(qū)“食品安全你我同行”主題活動(dòng)啟動(dòng)儀式上獲悉，該區(qū)將在全市范圍內(nèi)率先將“明廚亮灶”全面上線網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)。今后，市民選擇外賣商家時(shí)，可先查看商戶后廚再做選擇，點(diǎn)好外賣還可遠(yuǎn)程查看商家的制餐過(guò)程。

據(jù)介紹，濱湖區(qū)現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位4000余家，其中800多家后廚安裝“明廚亮灶”系統(tǒng)設(shè)備，市民通過(guò)濱湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公眾號(hào)等平臺(tái)，可在線查看這些餐飲服務(wù)單位的后廚情況。

為進(jìn)一步方便消費(fèi)者，更好發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，濱湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局拓展“明廚亮灶”的公示渠道，目前正在逐步將開(kāi)展外賣餐飲服務(wù)商戶的“明廚亮灶”端口接入“餓了么”明廚亮灶專區(qū)，最終實(shí)現(xiàn)全區(qū)外賣餐飲服務(wù)商戶在該平臺(tái)上“后廚可視化”，讓消費(fèi)者在點(diǎn)外賣時(shí)，可實(shí)時(shí)查看外賣商家后廚的食品制作過(guò)程。

濱湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“明廚亮灶”上線社會(huì)平臺(tái)，使消費(fèi)者在選擇外賣餐飲商家時(shí)多了一道參考項(xiàng)，有助于提升優(yōu)質(zhì)商戶訂單量，促進(jìn)更多商戶重視食品安全問(wèn)題，從而形成良性循環(huán)，推動(dòng)整個(gè)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)的食品安全環(huán)境改善。

在外賣配送方面，濱湖區(qū)倡議餐飲服務(wù)單位推行餐飲外賣“食安封簽”——商戶出餐后，給餐盒外包裝加貼統(tǒng)一封簽，通過(guò)“一餐一封簽”，保證餐品配送“最后一公里”的安全。活動(dòng)當(dāng)天，濱湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)外賣平臺(tái)，前期向部分餐飲商戶免費(fèi)投放“外賣封簽”2萬(wàn)份，鼓勵(lì)外賣餐飲服務(wù)單位積極推行該項(xiàng)措施。

本次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，還舉行了食品安全“你點(diǎn)我檢”“餐飲安全你我同查”活動(dòng)啟動(dòng)儀式，鼓勵(lì)社會(huì)各界積極參與食品安全治理工作，營(yíng)造食品安全共治、共享的良好氛圍。(劉娟)

關(guān)鍵詞： 濱湖區(qū) 明廚亮灶 網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái) 制餐過(guò)程