又是一年開(kāi)學(xué)季，學(xué)生們又將投入到緊張的學(xué)習(xí)生活中。面對(duì)隨之而來(lái)的學(xué)習(xí)壓力，如何讓孩子既能輕松學(xué)習(xí)，又能擁有健康的身體，一直是學(xué)生家長(zhǎng)及學(xué)校普遍關(guān)注的話題。為了讓學(xué)生們一如既往地吃得放心、吃得安全、吃得健康，蒙牛集團(tuán)繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生奶的“規(guī)范操作”，積極配合國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的實(shí)施，將安全放在首位。
東方今報(bào)·猛犸新聞?dòng)浾?田林 見(jiàn)習(xí)記者 王士偉/文圖
國(guó)務(wù)院辦公廳、省政府發(fā)文要求大力開(kāi)發(fā)“學(xué)生奶”市場(chǎng)
周口區(qū)域扎實(shí)推進(jìn)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”
2011年，周口市高度重視“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”貫徹落實(shí)工作，依據(jù)國(guó)務(wù)院(國(guó)發(fā)〔2007〕31號(hào)、國(guó)辦發(fā)〔2018〕43號(hào))，省政府(豫政辦〔2011〕110號(hào)、〔2014〕167號(hào)、〔2016〕87號(hào)、〔2018〕77號(hào))等文件精神，出臺(tái)周口市政府(周政辦〔2011〕85號(hào))等有關(guān)文件，明確指出要加大“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣力度，擴(kuò)大覆蓋范圍，切實(shí)做好學(xué)生飲用奶征訂宣傳和推廣工作，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立科學(xué)的飲食觀念，積極向?qū)W生和家長(zhǎng)宣傳“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的意義，提高學(xué)生科學(xué)飲用牛奶的自覺(jué)性。周口《2017年教育工作重點(diǎn)》、《2019年學(xué)校安全工作要點(diǎn)》也明確指出：要擴(kuò)大“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”實(shí)施范圍。
為確保學(xué)生飲用奶的質(zhì)量和食品安全，2018年1月8日周口市教育局下發(fā)(教安〔2018〕3號(hào))文件，明確要求：優(yōu)先推薦經(jīng)國(guó)家審批認(rèn)定，并授予“中國(guó)學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”證書(shū)和標(biāo)牌的國(guó)家級(jí)龍頭骨干企業(yè)——蒙牛集團(tuán)、伊利集團(tuán)為周口中小學(xué)生提供學(xué)生飲用奶。
為了加強(qiáng)對(duì)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”實(shí)施工作的監(jiān)管，保證學(xué)生飲用奶的質(zhì)量，防止食物中毒事件的發(fā)生，確保周口全市廣大學(xué)生生命和財(cái)產(chǎn)安全，周口市教育局2018年2月下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)對(duì)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”實(shí)施工作監(jiān)管的通知》，要求各縣(市、區(qū))教體局對(duì)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的實(shí)施工作要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo);密切配合，加強(qiáng)監(jiān)管;強(qiáng)化管理，確保安全。
自2011年周口市啟動(dòng)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”以來(lái)，沈丘縣、太康、淮陽(yáng)、扶溝、鄲城、川匯區(qū)等縣(市、區(qū))每年都召開(kāi)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”專題會(huì)議，安排部署“學(xué)生飲用奶”推廣普及工作，有力促進(jìn)了此項(xiàng)政策的貫徹落實(shí)。飲用學(xué)生逐年遞增，一盒盒營(yíng)養(yǎng)豐富的學(xué)生飲用奶，伴隨著他們走過(guò)童年、少年，庇護(hù)著他們健康成長(zhǎng)。
現(xiàn)狀：營(yíng)養(yǎng)跟不上，大課間飲用，適時(shí)補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)和能量
早餐對(duì)于補(bǔ)充人體能量和營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要，但在快節(jié)奏的都市生活壓力下，中國(guó)父母往往疏于對(duì)早餐的準(zhǔn)備。同時(shí)，受早餐傳統(tǒng)、飲食結(jié)構(gòu)、早餐供應(yīng)體制等多重因素的影響，另一方面，由于青少年基礎(chǔ)代謝高于成人，加之活潑好動(dòng)，因而比成人更容易有饑餓感。我國(guó)中小學(xué)早餐與午餐的時(shí)間間隔長(zhǎng)達(dá)6個(gè)小時(shí)。在調(diào)查走訪中，很多老師反映，大部分學(xué)生在第二節(jié)課以后開(kāi)始出現(xiàn)饑餓感，注意力開(kāi)始不集中，學(xué)習(xí)效率也隨之下降。此時(shí)，適時(shí)、合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，則顯得尤為重要。
在走訪中，許多家長(zhǎng)都曾有過(guò)這樣的疑問(wèn)：“孩子在家常喝牛奶，為什么還要在學(xué)校里喝牛奶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?”針對(duì)中小學(xué)生普遍存在的早餐吃不好、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不均衡的現(xiàn)狀，國(guó)家農(nóng)業(yè)部、教育部等七部委局聯(lián)合在全國(guó)學(xué)校中開(kāi)展“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，通過(guò)在大課間向廣大學(xué)生提供學(xué)生奶，為在校學(xué)生打牢營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，改善營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)發(fā)育生長(zhǎng)，并引導(dǎo)學(xué)生逐步形成合理的膳食習(xí)慣和良好的健康意識(shí)。
此計(jì)劃由政府推行和把控，確保學(xué)生奶的“安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉”。此外，課間飲用學(xué)生奶，在補(bǔ)鈣的同時(shí)，還可以提高孩子血液中的血糖濃度，適時(shí)補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，提高孩子上課的注意力和反應(yīng)速度，從而提升學(xué)習(xí)效率，使孩子保持良好的學(xué)習(xí)狀態(tài);不僅如此，學(xué)校當(dāng)中時(shí)間固定、相對(duì)集中的飲奶場(chǎng)景，有助于培養(yǎng)學(xué)生良好的飲奶習(xí)慣和健康意識(shí)，形成改善孩子營(yíng)養(yǎng)健康狀況的良性循環(huán)。
蒙牛學(xué)生奶，讓營(yíng)養(yǎng)餐更“營(yíng)養(yǎng)”
目前，全國(guó)已有31個(gè)省、660個(gè)城市、6萬(wàn)多所學(xué)校，近2100萬(wàn)學(xué)生在校飲用“學(xué)生奶”。牛奶作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給的最佳選擇，已成為眾多國(guó)家學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐中不可或缺的食品。牛奶是各種食品中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值“接近完美的食品”，它幾乎含有人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)元素，被人們譽(yù)為“白色的血液”。飲用牛奶不僅可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，改善膳食鈣的營(yíng)養(yǎng)狀況，同時(shí)還可提供優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素D等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。
2009年中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究所專家針對(duì)長(zhǎng)沙市520名四至六年級(jí)小學(xué)生經(jīng)常飲奶與較少飲奶同學(xué)的一項(xiàng)對(duì)比調(diào)查，得出結(jié)論：經(jīng)常飲奶學(xué)生相比較少飲奶學(xué)生，身高提高1.2厘米，體重提高0.6公斤，坐高提高0.6厘米，橈骨尺骨礦物質(zhì)含量均增加0.037克/厘米。實(shí)踐證明，堅(jiān)持每日在校飲用“學(xué)生奶”，對(duì)有效改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)起到了積極的促進(jìn)作用。
“奶源、生產(chǎn)、規(guī)范入校”規(guī)范舉措，讓營(yíng)養(yǎng)餐更“安全”
如何用安全、衛(wèi)生、便捷的方式，把營(yíng)養(yǎng)健康的食品送到孩子們手里，是執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的重中之重。受限于貧困地區(qū)的實(shí)地情況——硬件配套設(shè)施不足、校園食品安全管理經(jīng)驗(yàn)缺乏等問(wèn)題，學(xué)生奶產(chǎn)品在產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管、校園倉(cāng)儲(chǔ)配送、食品可追溯、健康知識(shí)教育等方面的成熟經(jīng)驗(yàn)和完備的管理規(guī)章與操作規(guī)程，對(duì)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的安全性具有非常重要的實(shí)踐意義。
“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”作為政府對(duì)青少年兒童的一項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃，一直堅(jiān)持“安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉”的基本方針，并始終把安全放在首要位置。作為國(guó)內(nèi)學(xué)生奶行業(yè)領(lǐng)跑者，蒙牛集團(tuán)一直強(qiáng)調(diào)和重視學(xué)生奶的“規(guī)范操作”。2014年蒙牛以“聚力鄉(xiāng)鎮(zhèn)眾培訓(xùn)，規(guī)范為安樹(shù)品牌”為策略，深化“規(guī)范操作”工作。為確保孩子能喝到安全、營(yíng)養(yǎng)的學(xué)生奶，蒙牛已將純牛奶升級(jí)為低乳糖奶，在產(chǎn)品中添加乳糖酶，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不變的情況下，使它更有利于人體消化吸收，同時(shí)能有效緩解乳糖不耐受癥等特點(diǎn)的發(fā)生，廣泛受到了學(xué)生的喜愛(ài)。
同時(shí)蒙牛嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定，并以超標(biāo)準(zhǔn)要求，從奶源到生產(chǎn)層層把關(guān);產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)奶源，并采用瞬時(shí)滅菌技術(shù)和無(wú)菌包裝;在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中設(shè)置了層層的檢測(cè)監(jiān)管，每一包學(xué)生奶出廠前都要經(jīng)過(guò)7天的保溫測(cè)試和嚴(yán)格的產(chǎn)品檢測(cè)才能配送到學(xué)校。對(duì)“學(xué)生奶”產(chǎn)品入校過(guò)程也實(shí)行了嚴(yán)格的規(guī)范管理。
從征訂、配送、儲(chǔ)存、領(lǐng)取、分發(fā)、飲用到回收等環(huán)節(jié)，都設(shè)定了獨(dú)有的關(guān)鍵點(diǎn)控制管理流程及規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，并明確各相關(guān)人員工作職責(zé)及考核辦法，為確保校園食品安全，蒙牛集團(tuán)組建了100余名專業(yè)人員團(tuán)隊(duì)獨(dú)立負(fù)責(zé)校內(nèi)外規(guī)范操作，確保每個(gè)孩子喝到的都是安全營(yíng)養(yǎng)的“學(xué)生奶”。
蒙牛集團(tuán)情系周口教育勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任
關(guān)愛(ài)國(guó)家兒童營(yíng)養(yǎng)健康是牛奶企業(yè)對(duì)社會(huì)責(zé)任的重要部分，為了讓更多的人了解、接受學(xué)生飲用奶，我國(guó)乳業(yè)龍頭企業(yè)蒙牛集團(tuán)用公益行動(dòng)為國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的推廣做出實(shí)際行動(dòng)。2017年年初，農(nóng)業(yè)部聯(lián)合中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)共同發(fā)起“中國(guó)小康牛奶行動(dòng)”，鼓勵(lì)中國(guó)奶企積極踐行社會(huì)責(zé)任。2017年4月12日，“健康中原牛奶伴你行”免費(fèi)捐贈(zèng)學(xué)生奶周口啟動(dòng)儀式在西華縣特殊教育學(xué)校隆重舉行，蒙牛集團(tuán)向周口殘疾和貧困學(xué)生捐贈(zèng)價(jià)值7萬(wàn)元的學(xué)生飲用奶;2017年11月1日，蒙牛集團(tuán)向西華縣遲營(yíng)鄉(xiāng)東方希望小學(xué)捐贈(zèng)學(xué)生奶近4萬(wàn)包;2017年12月8日，“健康中原牛奶伴你行”中國(guó)小康牛奶公益行動(dòng)(周口)捐贈(zèng)儀式在沈丘縣大邢莊鄉(xiāng)中心小學(xué)隆重舉行，蒙牛集團(tuán)向大邢莊鄉(xiāng)中心小學(xué)捐贈(zèng)近2萬(wàn)包學(xué)生飲用奶。2018年6月14日，蒙牛在西華縣特殊教育學(xué)校再次捐贈(zèng)了近2萬(wàn)包學(xué)生飲用奶。蒙牛集團(tuán)的行動(dòng)不僅體現(xiàn)了乳業(yè)巨頭情系教育之心，也是勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任、積極回饋社會(huì)的具體表現(xiàn)。
周口市從2011年積極推廣實(shí)施“國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃”以來(lái)，蒙牛學(xué)生奶目前正在穩(wěn)步推進(jìn)，覆蓋面逐步擴(kuò)大。“國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的推廣，對(duì)改善周口中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高身體素質(zhì)發(fā)揮了顯著作用。
隨著中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的發(fā)展，越來(lái)越多的孩子享受到了營(yíng)養(yǎng)餐。為更大限度地保證在校學(xué)生喝上安全、營(yíng)養(yǎng)的學(xué)生奶，蒙牛集團(tuán)將以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和更精細(xì)的管理方式，不遺余力地推廣并落實(shí)好這項(xiàng)功在千秋、惠澤后人的民心工程，為孩子們的健康保駕護(hù)航!
