周道芳，五華縣豐駿家庭農(nóng)場創(chuàng)始人，他一直在自己的農(nóng)場里潛心探索多年，不斷嘗試各種經(jīng)營模式，尋找著自己的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化之路。
人生路難多風(fēng)雨 ，砥礪前行尋光明
中國是水稻生產(chǎn)大國，種植面積居世界第二位，總產(chǎn)值居世界第一位，糧食產(chǎn)量相對穩(wěn)定。全國有一半以上的人口以水稻作物為食，水稻作為我國的主要糧食作物，對國家的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著重要的作用。為了緩解人們的溫飽問題，過去幾十年的發(fā)展中，我國一直將農(nóng)作物種植的重心放在快速增產(chǎn)上，產(chǎn)量的高速遞增自然無暇顧及質(zhì)量的問題，因此，水稻的質(zhì)量問題也一直得不到妥善解決。我國自古以來就強(qiáng)調(diào)“民以食為天”，隨著社會經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們對食物品質(zhì)的要求也越來越高，逐漸從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變。
周道芳出生于普通的農(nóng)村家庭，自小就過著拮據(jù)的生活。俗話說窮人家的孩子早當(dāng)家，周道芳亦是如此。為了減輕家人的重?fù)?dān)，他很早就開始工作賺錢來補(bǔ)貼家用，雖然讀書不多，但他一直積極地從工作和生活中汲取養(yǎng)分，滋養(yǎng)自己的心靈，樂觀面對生活，為擁有一個更美好的明天而努力奮斗。
周道芳曾經(jīng)在農(nóng)場里工作過相當(dāng)長的一段時間，雖然學(xué)歷不高，但他并沒有因此而自卑，反而更積極的投入到工作之中，不斷學(xué)習(xí)和充實(shí)自己。周道芳在工作中從最基礎(chǔ)的小事做起，一步一個腳印，踏踏實(shí)實(shí)地提高自己的工作能力，從不在乎吃多少苦，也不介意受多少累，正是他的這種實(shí)干精神，為他日后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
周道芳很快就掌握了農(nóng)場里的各項(xiàng)業(yè)務(wù)，恰逢當(dāng)時農(nóng)場的主人無心再繼續(xù)經(jīng)營下去，為了讓這家農(nóng)場能夠得以延續(xù)，也為了讓自己的辛苦所學(xué)能有所施展，于是他用多年積攢下來的積蓄將農(nóng)場買下，開始了農(nóng)場主的生涯。農(nóng)場位于五華縣河?xùn)|鎮(zhèn)走馬村白石老河道開發(fā)區(qū)有機(jī)水稻基地，是傳統(tǒng)的水稻種植區(qū)，有著得天獨(dú)厚的土壤和氣候等種植條件。“既然農(nóng)場的種植條件如此優(yōu)秀，那我何不種植一些更好的農(nóng)作物呢？”，周道芳經(jīng)過一番思索之后，于 2006 年開始在農(nóng)場里嘗試有機(jī)大米的種植。
有機(jī)種植不怕難 ， 苦心鉆研終有成
大米自古以來就是中國人的主食，隨著化學(xué)農(nóng)藥的普及，大米的化學(xué)污染問題成為難以克服的難題。長期食用含有化學(xué)農(nóng)藥的大米會在不知不覺間增加身體的負(fù)荷，導(dǎo)致一連串的相關(guān)并發(fā)癥。周道芳擁有著多年的種植經(jīng)驗(yàn)，通過平時不斷的積累，他將豐富的經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)的技術(shù)結(jié)合在一起，有機(jī)大米采用天然的栽種方式，在生產(chǎn)加工的過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥和激素等人工合成的物質(zhì)，用更健康的栽培方式培育有機(jī)大米。周道芳長期堅(jiān)持使用有機(jī)肥為農(nóng)作物施肥，科學(xué)研究表明，土壤只要在三年內(nèi)沒有接觸過化學(xué)農(nóng)藥就可以消除稻米內(nèi)可能含有的重金屬或毒素等不良成分，達(dá)到無污染的效果。
這樣不僅能讓培育出來的農(nóng)作物更健康，還可以活化土壤成分，讓土壤保持長久的生命力。周道芳在采購、種植、回收、加工一系列過程中全都嚴(yán)格遵守有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的管理模式進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)管理。五華縣豐駿家庭農(nóng)場里培育出來的有機(jī)大米也富含人體所需的鐵、鎂、鈣等微量元素及維生素，不僅能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除負(fù)面情緒，使人保持活力。
有機(jī)大米雖然好處眾多，優(yōu)勢明顯，但產(chǎn)量低和成本高的特點(diǎn)也導(dǎo)致了有機(jī)大米始終保持著較高的價格。昂貴的價格令許多普通老百姓望而卻步，人們在日常生活中往往更傾向于價格較為低廉的普通大米。原本信心滿滿的周道芳被現(xiàn)實(shí)狠狠地澆了一盆冷水，看著自己辛辛苦苦栽培出來的有機(jī)大米銷售無門，他心里很不是滋味。
第一次嘗試自主投資種植嘗試就失敗的周道芳并沒有氣餒，他把眼前的困境當(dāng)成是生命中的一次挑戰(zhàn)，于是很快就調(diào)整好自己的心態(tài)，開始進(jìn)行新的種植研究。既然種植有機(jī)大米沒有市場，那么就調(diào)整方向，種植其它的農(nóng)作物。周道芳在經(jīng)過一番調(diào)查之后，很快將目光鎖定在黑糯米上。
黑糯米即紫米，屬于糯米類水稻，全國范圍內(nèi)的栽培量較少，是較珍貴的水稻品種。黑糯米具有很高的營養(yǎng)價值，除了蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物外，還富含鈣、磷、鐵等對人體有益的微量元素，因此也有著“黑珍珠”的美譽(yù)。黑糯米不僅可以補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可用來泡酒，因此人們常將其當(dāng)作補(bǔ)品食用，所以黑糯米也常被稱為“補(bǔ)血米”、“長壽米”。科研部門研究發(fā)現(xiàn)黑糯米對慢性病患者、恢復(fù)期病人和身體虛弱著都有滋補(bǔ)作用，以黑糯米為主原料制成的飲料和食品更有著顯著的醫(yī)療效果。
周道芳在黑糯米酒的研發(fā)過程中非常注重傳統(tǒng)工藝的傳承，他潛心翻閱大量資料，細(xì)心觀察摸索，并反復(fù)進(jìn)行研究，逐步積累經(jīng)驗(yàn)，終于在理論和實(shí)踐中找到了那個最佳的契合點(diǎn)。挑選糯米、上甑蒸熟、拌曲裝壇、發(fā)酵壓榨、澄清陳釀，周道芳對每一個步驟的處理都傾注了大量的心血，其中最為關(guān)鍵的是發(fā)酵過程，發(fā)酵是一個漫長的過程，發(fā)酵期隨著四季的溫度變化而變化，發(fā)酵技術(shù)是生物工程的核心技術(shù)，周道芳非常重視釀酒工藝中的發(fā)酵應(yīng)用技術(shù)。
當(dāng)?shù)卦S多人在釀酒時只用短短的十五天時間便可將酒做好，但是周道芳卻堅(jiān)持要等酒經(jīng)過一個多月的發(fā)酵之后才算完成，因?yàn)榫瓢l(fā)酵的時間越長，釀造后的口感就會越好。周道芳釀打造的黑糯米酒口感醇和，氣味清香，色澤艷麗，余韻悠長，增加了許多微量元素和氨基酸，不僅僅是一種滋補(bǔ)酒，還可以作為藥用酒。
熱愛的道路沒有盡頭，只要啟程便風(fēng)雨無阻。周道芳在研制出了黑糯米酒之后又學(xué)習(xí)借鑒了客家的傳統(tǒng)土方法，相繼研制出獨(dú)特的白酒和娘酒。周道芳研制的所有酒類都是采用純釀造的工藝，為了保證質(zhì)量，每次釀造之后他都會親自品嘗味道，測試酒的度數(shù)有多高，并一一記錄保存下來。周道芳認(rèn)為所有的付出都是值得的，他說：“只有保證酒的質(zhì)量和口感才能贏得客戶的信任，做生意不能只顧眼前的利益，要將眼光放得更長遠(yuǎn)一些。”
俗話說“自助者，天助之”，周道芳的辛苦堅(jiān)持獲得了相應(yīng)的回報(bào)。客戶在喝過他潛心釀制的美酒之后紛紛贊不絕口，免費(fèi)為他做口碑宣傳，還有電視臺來為之做了宣傳采訪，因此也常常有外地的游客不遠(yuǎn)萬里前來品嘗。由于口感獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，吸引大量的回頭客再次進(jìn)行購買，甚至?xí)泻芏啻笥唵萎a(chǎn)生。
完善產(chǎn)品生態(tài)鏈 ，不忘初心得始終
經(jīng)營農(nóng)場的十五年，周道芳一直不斷嘗試進(jìn)行生態(tài)種植和綠色生產(chǎn)相結(jié)合，實(shí)施工業(yè)生產(chǎn)全過程污染控制，使污染物的產(chǎn)生量最小化，通過促進(jìn)物質(zhì)在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部的循環(huán)利用和多次重復(fù)利用，以取得最大的生態(tài)經(jīng)濟(jì)整體效益。聘請專業(yè)的農(nóng)業(yè)技術(shù)人才作指導(dǎo)，充分發(fā)揮科學(xué)指導(dǎo)作用，采用規(guī)模化、規(guī)范化、現(xiàn)代化的經(jīng)營模式進(jìn)行種植生產(chǎn)。現(xiàn)今，五華縣豐駿家庭農(nóng)場擁有種植面積兩百多畝，被推薦為省級示范家庭農(nóng)場。
在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)條件下，產(chǎn)品銷售至關(guān)重要，只有建立起完善的銷售鏈才能讓企業(yè)的發(fā)展穩(wěn)步向前。周道芳目前已經(jīng)和深圳的大型公司建立起了深度的合作關(guān)系，由周道芳負(fù)責(zé)提供產(chǎn)品，對方負(fù)責(zé)包裝出售。為了進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，周道芳還與當(dāng)?shù)氐姆N糧大戶進(jìn)行合作生產(chǎn)，如今每年的產(chǎn)量能達(dá)到將近三萬斤。
周道芳一路走來，歷經(jīng)過許多的艱難困苦，也多虧了貴人魏總相助才能走到今天。如果沒有魏總的資金支持，他也無法接手農(nóng)場開始自己的事業(yè)。一直以來，不管他決定要做什么，魏總都會無條件的相信他。正是魏總一次又一次無私的伸出援助之手，才讓他得以順利度過難關(guān)。周道芳非常感激魏總的幫助，這份情誼也將永遠(yuǎn)留在他心里最重要的位置。
談及未來的發(fā)展時，周道芳并不急于求成，他說：“農(nóng)業(yè)這一行的利潤始終不高，我們只能先在保證銷量穩(wěn)定增長的基礎(chǔ)上擴(kuò)大水稻種植面積，增加酒的產(chǎn)量。路要一步一步走，凡事都有個過程，只有堅(jiān)持不懈才能在終點(diǎn)收獲成功的喜悅。”相信隨著國家對三農(nóng)政策一系列更直接、有力的調(diào)整措施，必能將周道芳的夢想帶進(jìn)現(xiàn)實(shí)，讓更多人享受到他精心釀造出的美酒。
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